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Café L'Oasis (Brazil)

Petits fruits, Chocolat, and Caramel

2 total reviews

Regular price
$26.50
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Sale price
$26.50
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Format
Roasting
grind
Café L&
Café L&
Café L&

Informations supplémentaires

  • Période de récolte: mai à septembre
  • Région : Brésil (Sud Minas Gerais)
  • Espèce: Arabica (origine pure)
  • Altitude : 1100-1200 m
  • Ferme: Le Bela Vista
  • Variété: Yellow Catuai & Mondo Novo
  • Procédé : Naturel avec pulpe
  • Tamis : 16+
  • Certification (s) : Aliment préparé au Québec, Fondation Humaniterra et certifié UTZ/ Rainforest Alliance

Histoire de la plantation

À propos de la plantation

Situées dans la région du Sul de Minas, des plantations de café comme Bela Vista prospèrent dans le climat doux, ce qui leur permet d'expérimenter un large éventail de techniques de traitement telles que naturelles, lavées, semi-lavées et même des méthodes de fermentation anaérobie plus uniques. Le résultat est une tasse de café débordante d'arômes complexes, de douceur renforcée et de notes distinctes de fruits secs et de noix.

Renommée pour son engagement envers l'excellence, Bela Vista se distingue en tant que producteur de café de haute qualité. Ils intègrent parfaitement leur passion pour le café à une forte tradition, créant une culture du café fondée sur des principes durables.

À propos du processus de fermentation anaérobie

Dans le processus de fermentation anaérobique, le café subit un processus de séchage délibéré dans des boîtes spécialisées qui alternent entre des cycles d'air chaud et froid sur des intervalles de 12 heures. Cette approche méticuleuse permet aux cerises de café de se déshydrater lentement tout en étant en contact les unes avec les autres, donnant ainsi naissance à des notes de saveurs fruitées et viniques qui distinguent vraiment leur café.

Une culture responsable

Étant une plantation certifiéeUTZ/ Rainforest Alliance, les déchets liquides et la pulpe du café sont recyclés. La pulpe de café est ramenée à la plantation comme source de nutriments.

De plus, les employés du Domaine reçoivent un ensemble complet de prestations ainsi que des salaires supérieurs à la moyenne régionale. Le Domaine leur fournit également des équipements de protection ainsi qu'une formation extensive sur les procédures de sécurité.

Pourquoi choisir ce café

Bien équilibré avec un corps prononcé, un excellent arôme et une aciditée modérée. Un excellent choix pour les cafés espresso, latte ou filtre. Profil de dégustation parfaitement équilibré
Teneur en caféine : 1,3% à 1.17%

Type d'infusion suggéré

  • Espresso
  • Cafetière italienne

Customer Reviews

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Gilles Lapointe
Satisfaction

Très grande satisfaction autant pour la rapidité de la livraison que pour la qualité des produits

Y
Yves Marceau
Un très gros coup de cœur

Un délice, un des meilleurs cafés à vie. Velouté même s’il est corsé. On a toujours hâte au lendemain matin pour savourer cette merveille. Merci Nancy. Vous êtes une magicienne

Notre engagement

  • Éco responsable et équitable

    Tous nos grains de cafés sont choisis en fonction de leur empreinte écologique et économique.

  • Qualité inégalée

    Chaque grain est torréfié avec soin pour assurer une expérience gustative exceptionnelle

  • Service Client

    Soyez assuré de bénéficier d'une assistance rapide, amicale et efficace à chaque étape de votre parcours d'achat.

  • Livraison rapide et sécurisée

    Recevez vos produits chez vous avec un suivi en temps réel pour assurer une livraison sans souci.