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Café L'Africain (Ethiopia)

Pêche, Cerise, and Hibiscus

1 total reviews

Regular price
$28.50
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$28.50
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Format
Roasting
grind

Raffiné, délicat, hibiscus et pêche Pour un goût fruité qui a du punch!

Café L&
Café Le Torréfacteur, Café origine de l&
Café L&

Informations supplémentaires

  • Région : Éthiopie (Kaffa)
  • Espèce: Arabica (Origine pure)
  • Altitude : 1700-2000 m
  • Ferme: Le domaine familial est situé dans la zone de Sheka, village d'Anderacha.
  • Variété: 74110, 74140
  • Procédé : Lavé
  • Tamis : 14-18
  • Certification (s) : Aliment préparé au Québec, Fondation Humaniterra et certifié UTZ/ Rainforest Alliance
  • Torréfaction suggérée : Brune (moyenne) ou Brune foncée (espresso)

Histoire de la plantation

Origine

Ce café Anderacha est parmi les meilleurs cafés Arabica d'Éthiopie. Il est produit dans la forêt de Sheka (une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO) dans un environnement cultivé à l'ombre et respectueux des oiseaux.

Une caractéristique intrigante du café Anderacha est son uniformité. Nous voyons rarement une telle cohérence dans la forme des grains, la taille de l'écran et l'uniformité de la torréfaction. Nul doute que d'excellents protocoles de récolte et de tri contribuent à ces qualités.

Le domaine couvre un total de 276 hectares, dont 237 hectares en plantation de café. Dans un effort pour maintenir l'écologie et la biodiversité locales, la plantation a laissé 39 hectares sous forêt et comme zone tampon des cours d'eau, tandis que les 8 hectares restants ont été réservés pour les infrastructures.

La plantation utilise exclusivement la cueillette à la main de cerises mûres, garantissant que seuls les grains les plus fins parviennent au client. Elle est également équipée d'une installation de transformation moderne située sur le site assurant que les cerises fraîches sont traitées selon les normes les plus élevées et dans un état respectueux de l'environnement. Ensuite, le milling, le nettoyage, le triage et le classement ont lieu à Addis-Abeba.

Pourquoi choisir ce café

Ce café de procédé naturel offre un profil intense aux notes fruitées. Un excellent choix en café filtre ou cafetière à piston.

Type d'infusion suggéré

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  • Presse française
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Customer Reviews

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Judith Fournier

Vraiment délicieux

Notre engagement

  • Éco responsable et équitable

    Tous nos grains de cafés sont choisis en fonction de leur empreinte écologique et économique.

  • Qualité inégalée

    Chaque grain est torréfié avec soin pour assurer une expérience gustative exceptionnelle

  • Service Client

    Soyez assuré de bénéficier d'une assistance rapide, amicale et efficace à chaque étape de votre parcours d'achat.

  • Livraison rapide et sécurisée

    Recevez vos produits chez vous avec un suivi en temps réel pour assurer une livraison sans souci.