Café Le Mystère (Le Nicaragua)

Notre café Le Nicaragua est arrivé!

Pomme verte, poire et vanille
Un café enchanteur à la fragrance sucrée. 

Région : Centre du Nicaragua 
Espèce: Arabica (Origine pure)
Altitude : 1300-1480 m au dessus de la mer
Variété: H1/H3, Caturra et Marsella
Procédé : Lavé

Tamis: 20

Certification (s) : Aliment préparé au Québec, Fondation Humaniterra et certifié UTZ/ Rainforest Alliance
Torréfaction suggérée : Brune Foncée (Espresso)
Type d'infusion: (tous) espresso, cafetière sur le four, filtre, cafetière à piston, ou percolateur.

Profitez du mélange de café réconfortant aux notes fruité, caramel et noisette,  

À PROPOS DE LA PLANTATION

Sous la direction de la famille Cerna depuis 1990, la propriété soutient également en continu 670 familles locales tout au long de l'année, couvrant à la fois la saison des récoltes et les périodes hors saison. Ces cultivateurs de café dévoués affinent constamment leurs techniques agricoles et leurs infrastructures, ce qui se traduit par un niveau de qualité de produit inégalé.

Essayer notre sucre de noix de coco biologique qui  contient plus de vitamine et de minéraux que le sucre blanc raffiné et à un indice glycémique plus faible, ce qui en fait l'alternative parfaite. Son goût est similaire à la cassonade qui offre de délicieuses notes de caramel. Parfait pour la cuisson et/ou sucrer votre café. 

Quelle mouture de café choisir et quelle est son importance?

Qu'est-ce que la torréfaction et laquelle choisir?