7 conseils pour préparer un bon café espresso
La préparation d'un espresso vous intéresse ? Cela peut être une tâche difficile, surtout si vous n'avez pas de compétences de barista. C'est pourquoi nous vous présentons dans cet article 7 conseils de base pour préparer le meilleur espresso, même si vous êtes un débutant. Prenez note !
1- Nettoyer la machine à espresso
Pour conserver une belle image et minimiser l'accumulation de saleté, il est important de nettoyer la machine, en particulier les parties où elle doit entrer en contact avec les grains de café. Cela lui permettra de fonctionner correctement lors de son utilisation, et vous permettra également de conserver la bonne saveur et l'arôme de votre espresso.
Veillez à ne pas utiliser trop de solutions de nettoyage et de détergents dans votre machine à café, car cela peut causer des problèmes. Ne nettoyez pas non plus chaque tasse d'espresso, il est recommandé de le faire toutes les 90 tasses.
2- Le meilleur grain de café expresso
La clé pour obtenir le meilleur café espresso est de sélectionner le bon grain de café. Bien entendu, il existe une grande variété de haricots, notamment italiens, sud-américains, biologiques, etc. Cependant, le plus populaire est le café Arabica.
Si vous avez besoin d'obtenir les meilleurs grains de café expresso, vous pouvez opter pour ce café expresso Le Shortcut. Il jouit d'une excellente réputation et convient à tous les palais. Préparez la meilleure tasse d'espresso avec cette option forte, épicée et crémeuse.
3- Utilisation du porte-filtre
Le porte-filtre est l'outil indispensable pour obtenir une mesure précise de la quantité de café à utiliser. Cela vous permettra d'obtenir les proportions parfaites pour votre espresso ou votre café.
Lorsque vous utilisez le porte-filtre, veillez à le nettoyer régulièrement et assurez-vous que sa taille correspond à celle de votre machine. Deuxièmement, lorsque vous empilez les grains moulus, vous devez effectuer une répartition uniforme pour améliorer la consistance de l'espresso. Enfin, tassez fermement les grains, afin de réduire les poches d'air dans le café.
4- Utilisation de l'échelle
Comme mentionné ci-dessus, la bonne proportion permet d'obtenir une bonne tasse de café expresso. C'est pourquoi, pour faire une bonne mesure et vérifier le rendement du café, il est nécessaire d'utiliser la balance. De cette façon, on vérifie que l'espresso n'est ni trop fort ni trop léger.
5- Eau filtrée
Le goût d'un espresso est également déterminé par la qualité de l'eau. Il n'est pas recommandé d'utiliser l'eau du robinet, car elle peut contenir de nombreuses impuretés qui finiront par nuire à la santé des gens.
Votre machine à espresso a donc besoin d'un filtre. Ils contribueront à améliorer le goût de votre café et à ajouter une épaisseur supplémentaire à votre tasse d'espresso.
6- Évaporation correcte du lait
Une bonne définition du café est complétée par une bonne évaporation du lait. Beaucoup de gens aiment la combinaison de l'espresso et du lait. Il est donc important de savoir comment obtenir une infusion correcte.
Il n'est pas toujours facile d'obtenir le point d'ébullition parfait. Toutefois, la première chose à faire est de rechercher du lait écrémé. Deuxièmement, ne le laissez jamais surchauffer, car cela évitera la perte des valeurs nutritionnelles.
7- Rapport entre l'eau et le café
Enfin, essayez de garder un équilibre entre la proportion d'eau à utiliser avec l'espresso. Ainsi, vous saurez quelle force vous devez donner à l'essence. Par exemple, vous pouvez utiliser 1g de café avec 3ml d'espresso. Toutefois, les proportions peuvent varier en fonction des préférences personnelles.
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